三杯花枝魷魚〔炒雙色〕
材料:
花枝˙˙˙˙˙˙˙50公克 洗淨去薄膜切片
泡發魷魚˙˙˙˙˙30克 洗淨切片
九層塔˙˙˙˙˙˙5株
薑˙˙˙˙˙˙˙˙適量切絲
蒜頭˙˙˙˙˙˙˙3瓣切碎
辣椒˙˙˙˙˙˙˙1條切片
調味料:
麻油˙˙˙˙˙˙1大匙
沙拉油˙˙˙˙˙1大匙
醬油˙˙˙˙˙˙2大匙
米酒˙˙˙˙˙˙2大匙
雞粉˙˙˙˙˙˙1小匙
糖˙˙˙˙˙˙˙適量
做法:
1花枝魷魚川燙後備用
2麻油與沙拉油燒熱後爆香薑絲、蒜頭、辣椒炒入花枝、魷魚
3加入調味料視個人口味加水或不加

 

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